Los carquinyols son uno de los productos más populares de la repostería menorquina. Su nombre proviene de ‘craquinyar’, un sinónimo del verbo ’crujir’. Son unas pastas secas, crujientes y dulces que cuentan con una larga tradición en nuestra isla. Hay diferentes maneras de elaborar este producto. No obstante, hay un ingrediente que es común entre todas ellas: la almendra. Es una pasta que tradicionalmente solía comerse en épocas festivas, pero que hoy en día suele comerse en cualquier época del año.