Godai Menorca

Godai es el primer y único restaurante en el mundo que fusiona la cocina menorquina con la japonesa, en una especial simbiosis que llega de la mano del chef, reconocido con una estrella Michelín, Julián Mármol.

El mismo Mármol define la cocina de Godai como “una cocina con fusión, sin confusión basada en como veo yo el sushi y lo interpreto, siempre respetando el producto principal y añadiéndole algo que lo equilibre, compense o mejore, pero no enmascare.” De esta forma, las prácticas de la cocina oriental se cuelan en un establecimiento menorquín, territorio del que aprovecha la calidad del producto fresco, especialmente el pescado.

La propuesta de Godai se concreta en el menú degustación Minourka, en la que destaca el producto como obra de arte. También es posible disfrutar de la versión Lounge de Godai, en la que relajarse tomando cócteles de autor japo-menorquín.