La richesse de la cuisine minorquine réside non seulement dans ses plats et ses préparations, mais aussi dans son vocabulaire. Il est curieux de constater que dans les différentes régions de l'île, on utilise des termes différents. Un mot de la partie orientale de l'île peut être différent de celui d'une autre partie de l'île. Un exemple est le mot "Perol de...". À Ciutadella, on l'appelle "Menjars al forn", ce qui signifie "aliments cuits au four", mais dans la région de Maó, on l'appelle "Perol de...". Dans les Ferreries, on l'appelle "palangana" ou "palangrana".